Sur les sentiers du lait

L’outil = 1 fiche pédagogique + 1 capsule vidéo + 1 activité de plaidoyer 

La problématique en deux mots

Cette animation traite de la problématique laitière d’un point de vue global. Depuis quelques années, le secteur du lait est en crise en Europe. Parallèlement, en Afrique, la filière lait éprouve de nombreuses difficultés : certaines sont particulières au contexte local (climat, manque d’infrastructure et de financement, …), d’autres sont liées à certaines décisions prises au Nord (lait en poudre importé, …) et enfin certaines sont communes aux producteurs belges (spéculation, prix du lait, règles de l’OMC, …).

Objectifs pédagogiques

L’objectif de cette fiche est de fournir des éléments d’informations sur la problématique laitière d’un point de vue global.

Pour ce faire, elle propose une capsule vidéo de 6 minutes qui met en perspective un micro-trottoir sur un campus étudiants en Belgique et au Burkina Faso sur des questions relatives au lait (consommation, prix, contexte politique, etc.).

La fiche propose également une activité à réaliser à partir de l’analyse d’articles sur le lait. Chaque sous-groupe représente un acteur clé (les producteurs, les politiques et les consommateurs) et chacun doit mener un plaidoyer pour défendre ses intérêts et imaginer des alternatives pour sortir de l’impasse actuelle.

A qui s’adresse t’il?

Cette fiche est un outil pour tout enseignant, animateur qui souhaite aborder le thème du lait avec un regard croisé Nord-Sud. Dans ce sens elle vise à sensibiliser le public aux difficultés rencontrées par les producteurs de lait et mieux identifier les causes du problème. L’activité vise à dépasser l’état des lieux pour imaginer collectivement des alternatives aux niveaux de la production, consommation mais aussi politique afin de sortir de cette situation de crise.

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Contenu supplémentaire

Glossaire

A qui la libéralisation profite-t-elle le plus ?

Histoire de la Politique Agricole Commune

Étapes clés de la PAC

50 ans de PAC

PAC: Productivisme, Aliénation, Concentration, Con-gestion

Europe: gérer l’offre au profit de tous

Réforme de la Politique Agricole Commune

PAC horizon 2020: la FWA rappelle ses revendications

PAC: Productivisme, Aliénation, Concentration, Con-gestion

Les ONG solidaires avec les producteurs de lait

Sur les sentiers du lait au Mali

Un projet au service de la production laitière

Un potentiel important mais peu exploité…

L’élevage est la «première mamelle» du Niger

Mon lait, je l’aime local

Lait: producteurs et transformateurs discutent

Rouler au lait ?

Comparaison des prix du lait

Entretien avec Gariko Korotoumou

Le prix du lait joue au yo-yo

Crise du lait: et si la modernité, c’était l’élevage familial?

Agriculture: 50 ans d’épreuves

Pourquoi chercher si loin ce qui est déjà sur place ?

Un « lait équitable » pour contrer la crise du lait

Un produit pas tout à fait comme les autres

L’envolée des importations laitières au Niger

La PAC doit cesser le dumping

Du lait frais et moins de PMC